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2017年7月19日(水曜日)

7月19日今日の給食

カテゴリー: - eiyousi @ 17時08分33秒

今日の献立
【たこめし、わかめの味噌汁、せんざんき、いぎす豆腐、プチトマト、牛乳】

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 いぎす豆腐は今治の郷土料理です。
いぎすは浅い海の岩などに生える海藻で7・8月にとれます。
「いぎす豆腐」はいぎすと生の大豆粉をだし汁で煮溶かし、
寒天のように固めた料理です。
お盆や法事のときによく食べます。ひんやりとした舌触りで、
食欲が出ない暑い夏にも食べやすい料理です。
苦手な人もいるかもしれませんが、残さず食べて、
郷土料理を受け継いでいきましょう。

今日の今治市産食材・・・玉ねぎ、じゃがいも、ねぎ、プチトマト、たこ、えび


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