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2017年9月20日(水曜日)

9月20日今日の給食

カテゴリー: - eiyousi @ 18時13分11秒

【今日の献立:白ご飯、秋の香り汁、秋刀魚の塩焼き、磯香あえ、牛乳、みかんジュース】

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今日は「さんま」についてお話します。
さんまは、漢字では秋の刀に魚と書きます。
秋の夜にさんまを捕った時、体が刀のように美しく見えたからだそうです。
夏に北海道沖で脂肪の豊富なプランクトンを食べて太り始め、
秋に近づくにつれて三陸から銚子沖へと移動してきます。
この頃のさんまが一番脂がのっていておいしいといわれています。

さんまには、良質のたんぱく質や貧血防止に効果のある鉄分、
粘膜を丈夫にするビタミンA、また骨や歯の健康に欠かせない
カルシウムと、その吸収を助けるビタミンDが多く含まれています。
さらに、脳細胞の働きを活発にして、学習能力を向上させる働きのあるDHAも
含まれています。今日の給食は今が旬の「さんまの塩焼き」です。
おいしくいただきましょう。

今日の今治市産食材・・・お米、さつまいも、きゅうり、玉ねぎ、ねぎ


2017年9月19日(火曜日)

9月19日今日の給食

カテゴリー: - eiyousi @ 19時13分44秒

【今日の献立:白ご飯、厚揚げの中華煮、野菜チップス、じゃことコーンのナムル、オレンジ、牛乳】

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今日19日は食育の日です。
今日は世界の中で食べ物がなくて困っている人たちのことを考えてみましょう。
世界の人口約70億人のうち、約9億2500万人が栄養不足だと言われています。
中でも、東南アジアやアフリカでは5人に1人が、ほとんど食べ物をとれなくなっています。
今治市の中学校の給食は1食250円ですが、東南アジアでは平均いくらでしょう。
〔100円、¬50円、L20円
答えはの約20円です。日本の給食と比べると使われる食材は少ないですが、
1日に給食しか食べられない子どももいます。

このように、世界には、毎日の食事さえ困っている子どもたちがたくさんいます。
今日の食事があることに感謝して、残さず大切に給食をいただきましょう。

今日の今治市産食材・・・お米、かぼちゃ、きゅうり


2017年9月11日(月曜日)

9月11日今日の給食

カテゴリー: - eiyousi @ 14時18分55秒

今日の献立【コッペパン、牛乳、肉うどん、チキンソテー、梅肉和え、カルピスゼリー】

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今日は新人戦頑張れパワーアップ献立です。
明日から新人戦が始まりますね。

今日は試合前後の食事についてお話しします。試合前には、エネルギーと
なる炭水化物を
多くとることがポイントです。試合前日や当日の朝食の
メニューは、
揚げ物の少ない消化のよいさっぱりしたものがオススメです。
また、試合後は、すぐに栄養補給をすることがポイントです。柑橘系の100%
果汁ジュースは、ビタミンCとクエン酸が含まれていて、
疲労回復にも効果が
あります。
当日の朝食もしっかり食べて、頑張ってくださいね。

今日の今治市産食材・・・きゅうり、ねぎ


2017年9月8日(金曜日)

9月8日今日の給食

カテゴリー: - eiyousi @ 14時16分23秒

今日の献立【ご飯、芋炊き、じゃこ天、わかめの酢の物、牛乳】

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 今日の芋炊きとじゃこ天は愛媛県の郷土料理です。

 芋炊きの発祥は愛媛県大洲市といわれ、300年の伝統があります。
春と秋2回の地元農民の寄り合い行事があり秋に神様に祈願するため
に作られた祝いの席での食事だったそうです。
 また、じゃこてんは、宇和海で捕れた新鮮な地魚の骨や皮をすりつぶし、
形を整えて油で揚げた魚の加工品で、愛媛県南予地方の海岸部に伝わ
る名産品です。
煮物、お吸い物、サラダ、カレーの具材として使ったり、揚げたてをそのま
まおやつとしても食べます。
今日のじゃこ天も魚のすり身と野菜を使って作りました。残さずいただきましょう。

今日の今治市産食材・・・お米、きゅうり、たまねぎ


2017年9月7日(木曜日)

9月7日今日の給食

カテゴリー: - eiyousi @ 18時39分16秒

今日の献立

【キャロットパン、ソースパスタ、鮭の花園焼き、海藻サラダ、牛乳】

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今日から2学期の給食が始まりました。

今日は鮭についてお話しします。魚は、色によって「白身魚」や
「赤身魚」に分けられます。鮭は赤身の魚でしょうか、
白身の魚でしょうか?正解は白身魚です。
稚魚の間は、赤くありませんが、エビの仲間のオキアミを
えさとして食べるうちに、オキアミがもつ色素のアスタキサンチンが
体内にたまって赤くなります。赤身魚の赤色は
鉄分を多く含む色素で、加熱すると色が変わりますが、
サケのこの色素は色があまり変わらず、
しかも活性酸素の働きを抑える力もあります。
鮭は、たんぱく質を多く含み、
脳の細胞を活性化させるDHAも多く含まれています。
今日の給食の「鮭の花園焼き」も残さず食べてくださいね。


2017年7月19日(水曜日)

7月19日今日の給食

カテゴリー: - eiyousi @ 17時08分33秒

今日の献立
【たこめし、わかめの味噌汁、せんざんき、いぎす豆腐、プチトマト、牛乳】

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 いぎす豆腐は今治の郷土料理です。
いぎすは浅い海の岩などに生える海藻で7・8月にとれます。
「いぎす豆腐」はいぎすと生の大豆粉をだし汁で煮溶かし、
寒天のように固めた料理です。
お盆や法事のときによく食べます。ひんやりとした舌触りで、
食欲が出ない暑い夏にも食べやすい料理です。
苦手な人もいるかもしれませんが、残さず食べて、
郷土料理を受け継いでいきましょう。

今日の今治市産食材・・・玉ねぎ、じゃがいも、ねぎ、プチトマト、たこ、えび


2017年7月18日(火曜日)

7月18日今日の給食

カテゴリー: - eiyousi @ 20時16分14秒

 今日の献立
【麦ごはん、夏野菜カレー、ピーマンの肉詰め、もやしのごま酢あえ、プリン、牛乳】

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今日は、桜井中学校2年生のリクエスト献立です。
夏野菜カレーには、ラッキーにんじんが入っています。誰に入っていましたか?
 みなさんが待ちに待った夏休みまであと少しです。
みなさんは食事をきちんととっていますか?気温も湿度も
高いこの季節、どうしても食欲が落ちてしまいますね。
冷たいめんや、飲み物、アイスなどについ手がのびてしまいます。
しかし、食事をしっかりとらないと、これからの本格的な暑さを
乗り越えることはできません。暑い時だからこそ早起きをして、
まだすずしい時間のうちにしっかりと朝ごはんを食べましょう。
そうすると、日中の暑さに負けず元気に一日が過ごせるはずです。
しっかりと食事を摂り、充実した夏休みを過ごしてくださいね。

今日の今治市産食材・・・玉ねぎ、ピーマン、なす、かぼちゃ、きゅうり


2017年7月14日(金曜日)

7月14日今日の給食

カテゴリー: - eiyousi @ 17時07分24秒

 今日の献立
【ご飯、四川肉じゃが、ししゃものごま揚げ、トマトサラダ、ゆでとうもろこし、牛乳】

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私たちの体は頭や首、背骨、指など、すべて、骨でささえられています。
骨が弱いと、骨折しやすくなり、歯が弱いと食べ物をしっかり噛むことが
できません。歯と骨はどちらも「カルシウム」で作られています。
今日のししゃもは、頭からしっぽまで食べられ、カルシウムがたくさん含まれています。
残さず食べて、丈夫な骨と歯をつくりましょう。
また、今日の給食のとうもろこしは桜井小学校の1年生が皮むきをしてくれました。
味わって食べてくださいね。

今日の今治市産食材・・・お米、卵、玉ねぎ、トマト、きゅうり


2017年7月13日(木曜日)

7月13日今日の給食

カテゴリー: - eiyousi @ 18時07分16秒

今日の献立
【コッペパン、ビーフンスープ、レンズ豆とかぼちゃのキッシュ、まめじゃこサラダ、フルーツジュレ、牛乳】

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今日はピースの日です。
今月の豆料理は、レンズ豆とかぼちゃのキッシュです。
レンズ豆は緑色や赤色などいろいろな種類があります。
カリウムや鉄、食物繊維が含まれているので、高血圧予防や貧血予防、
整腸作用などの効果があります。また、レンズ豆は、スープやサラダ、
カレーなどどんな料理にも合います。
今日はレンズ豆とかぼちゃのキッシュを作りました。
豆が苦手な人も、残さず食べてくださいね。

今日の今治産食材・・・玉ねぎ、ねぎ、かぼちゃ、たまねぎ、きゅうり、卵


2017年7月12日(水曜日)

7月12日今日の給食

カテゴリー: - eiyousi @ 18時06分14秒

今日の献立
【ご飯、豆腐のチリソース煮、ピーマンと豚肉の春巻き、もやしのナムル、牛乳】

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今日はピーマンについてお話します。
緑色のピーマンは、とうがらしの仲間で、改良され辛みを
なくしたものです。1個のピーマンにはレモン約1個分の
ビタミンCが含まれ、ビタミンCの吸収を助けるビタミンPも含まれます。
およそ半分ほどで、一日に必要なビタミンCの74%がとれる
というから驚きです。緑のピーマンも、完熟すると赤くなり、
甘みが出てビタミンCやカロテンの量も倍以上になります。
苦手な人は赤ピーマンからチャレンジしてみてもいいですね。
今日の給食はピーマンと豚肉の春巻きです。おいしくいただきましょう。

今日の今治市産食材・・・お米、玉ねぎ、チンゲンサイ、ピーマン


2017年7月11日(火曜日)

今日の給食

カテゴリー: - eiyousi @ 20時10分14秒

今日の献立
【青菜ご飯、わかめスープ、あじのラビゴットソース、アーモンド小魚、お浸し、牛乳】
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 みなさんはラビゴットソースとはどんなものか知っていますか?
野菜を細かく切ってお酢で味付けしたソースです。
「ラビゴット」とはフランス語で「元気を出させる、回復させる」
という意味があります。主にこのラビゴットソースを
魚にかけることが多いですが、鶏肉にかけて食べる料理もあります。
今日はあじのラビゴットソースです。味わって食べてくださいね。

今日の今治市産食材・・・お米、玉ねぎ、ねぎ、きゅうり、トマト、ほうれん草


2017年7月10日(月曜日)

今日の給食

カテゴリー: - eiyousi @ 20時09分09秒

 今日の献立
【コーンパン、トマトと卵のスープ、焼きカレー、グリーンサラダ、牛乳】

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 今日は福岡県の名物料理の「焼きカレー」です。
焼きカレーは、ご飯の上にカレーをかけて、チーズなどをのせて
オーブンで焼いて作る料理です。焼きカレーは昭和30年代、
北九州市門司港のとある和食店で生まれました。
土鍋にカレーを入れ、ドリア風にオーブンで焼いたところ、
実に香ばしくおいしく仕上がったので、お店の看板メニューとなりました。
現在では、門司港の名物料理として定着しています。

今日の今治市産食材・・・卵、お米、玉ねぎ、トマト、黄色ピーマン、きゅうり


2017年7月7日(金曜日)

7月7日今日の給食

カテゴリー: - eiyousi @ 17時37分20秒

今日の献立は、「ひつまぶし、七夕そうめん汁、きすとかぼちゃの天ぷら、きらきらチーズサラダ、
七夕ゼリー、牛乳」です。
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今日7月7日は七夕です。七夕はおりひめとひこぼしが1年に一度、
天の川を渡って会えるという中国の伝説がもとになっています。
奈良時代に、中国から伝わってきた「索餅(さくべい)」という小麦粉と
塩を水で練って作った麺を、平安時代には、宮中で糸に見立てて
食べたり供えたりしていたといいます。
これはおりひめが、機織りが上手だったことから、機織りや裁縫の上達を
願ったといわれています。その後、鎌倉時代に、中国からそうめんが伝わってきて、
そうめんが供えられるようになったといいます。
そうめんは手軽に作ることができて、夏場によく食べられている食品です。
しかし、麺だけでは栄養のバランスがよくないので、魚や肉、野菜なども一緒に食べるようにしましょう。

 

今日の今治産食材・・・お米、卵、きゅうり、青じそ


2017年7月6日(木曜日)

7月6日今日の給食

カテゴリー: - eiyousi @ 19時10分04秒

今日の献立は、「コッペパン、野菜スープ、カップミートローフ、ひじきサラダ、いちごジャム、牛乳」です

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 今日は、ズッキーニについてお話します。
イタリア料理やフランス料理などでよく使われるズッキーニですが、見た目はきゅうりに似ています。
かぼちゃの仲間で、独特の歯ごたえで、加熱するとナスに似た食感になり、
じっくり炒めたり、煮込むと甘味がアップします。
今日は、野菜スープにズッキーニが入っています。味わって食べてくださいね。

今日の今治市産食材・・・じゃがいも、玉ねぎ、きゅうり、卵


2017年7月5日(水曜日)

7月5日今日の給食

カテゴリー: - eiyousi @ 19時32分48秒

今日の献立は、「ご飯、なすの味噌汁、たこボール、豚キムチ炒め、牛乳」です。  
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今日はカルシウムの日です。今月のメニューはたこボールです。たこは、世界中で日本人が
最も多く食べています。日本人にとって昔からなじみの深い食べ物で、さしみや酢の物、すし
のネタとして食べられていたり、たこ焼きに使われています。
たこの名前の由来は、手のように器用に動く足にあります。「た」は「手」という意味があり、
「こ」は「たくさん」という意味があります。今日のたこボールにはしらすも入っていてカルシウ
ムも含まれています。残さず食べてくださいね。

今日の今治市産食材・・・お米、たこ、玉ねぎ、なす、ねぎ、もやし、卵


2017年6月23日(金曜日)

6月23日今日の給食

カテゴリー: - eiyousi @ 19時58分30秒

今日の献立は、「ご飯、イナムドゥチ、ゴーヤのかき揚げ、クーブイリチー、牛乳」です。
今日の給食は、沖縄県の郷土料理です。
イナムドゥチは沖縄の豚汁、クーブイリチーは沖縄のお祝い事には欠かせない定番料理の一つで、
クーブとは「昆布」。イリチーとは「炒り煮」という意味です。沖縄県は昆布の消費量が日本一です。
昆布には、コレステロールや血圧を下げる効果があります。今日の給食では、イナムドゥチと
クーブイリチーに昆布が入っています。来月は福岡県の郷土料理が登場します。楽しみにしていて
くださいね
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2017年6月22日(木曜日)

6月22日今日の給食

カテゴリー: - eiyousi @ 18時11分24秒


  
今日の献立は、「ピザトースト、オニオンスープ、こんにゃくのきんぴら、フルーツヨーグルト、
牛乳」です。
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今日は体作りに大切な「たんぱく質」の意味について紹介します。肉や魚、卵などに多く
含まれている栄養素にたんぱく質があります。この『たん』は卵のことで、『ぱく』は卵の白
身のことを指します。たんぱく質は、もともと卵の白身にたんぱく質が多く含まれているこ
とから名付けられたと言われています。また、たんぱく質はプロテインといいますが、これ
はギリシア語で、『第一のもの』という意味の言葉が語源とされています。その名が示すと
おり、たんぱく質は生命を維持するためになくてはならない大切な栄養素です。みなさんも
良質なたんぱく質をとって、スポーツ選手に負けないような体作りをしましょう。


2017年6月21日(水曜日)

6月21日今日の給食

カテゴリー: - eiyousi @ 20時00分37秒

今日の献立は、「炊き込みご飯、すまし汁、鯛のスパイシーフリット、味噌マヨネーズ和え、牛乳」です。
今日は水産の日です。今治市産の鯛を使いました。鯛は、ビタミンやミネラルがバランスよく含まれてい
ます。また、脂質が少なく消化のよい魚です。今日の給食では油で揚げてフリットにしましたが、煮魚に
することも多いです。煮魚にするときは頭部を熱湯に通し、あくを抜くのがコツです。魚には栄養がたくさ
ん含まれているので苦手な人も残さず食べてくださいね。今日の今治市産食材・・・お米、まて貝、鯛、
卵、キャベツ、きゅうり、玉ねぎ、ねぎ

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2017年6月20日(火曜日)

6月20日今日の給食

カテゴリー: - eiyousi @ 18時24分25秒

 今日の献立は、「ご飯、じゃがいものカレーそぼろ煮、ひよこ豆とかぼちゃのキッシュ、
切り干し大根の和え物、牛乳」です。
 今日はひよこ豆についてお話しします。ひよこ豆は、西アジアを原産とする豆の一種
です。ひよこの頭のような形をしていることからその名が付けられました。硬めの食感
やナッツのような香りが特徴です。主に、サラダやスープ、シチューなどの料理に利用
されます。食物繊維やミネラル類を豊富に含み、便秘の解消や丈夫な体をつくる効果
が期待されています。 今日の給食は、キッシュにひよこ豆が入っています。ひよこ豆の
形もよくみてみてくださいね。

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2017年6月19日(月曜日)

6月19日今日の給食

カテゴリー: - eiyousi @ 15時54分19秒

今日の献立は、「コッペパン、ワンタンスープ、豆腐のきのこソース焼き、こんにゃく
海藻サラダ、フルーツ杏仁、牛乳」です。
毎年6月は「食育月間」毎月19日は「食育
の日」です。そこで今日はみなさんに普段から意識してほしいことを5つ紹介します。
  1.家族や友人と楽しく食卓を囲む
  2.自分の食事をチェックし、栄養のバランスを取るよう気をつける
  3.1日3食きちんと食べる習慣を身につける
  4.感謝の気持ちを込めて「いただきます」「ごちそうさま」のあいさつをする
  5.はしの正しい持ち方や、食器の正しい並べ方を身につける
みんなでいっしょに楽しく食べると、おいしいく食事ができて心も温まります。給食の
時間はもちろん、家庭でも、できるだけ家族で会話をしながら食事を楽しんでくださ
いね。

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