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2017年11月21日(火曜日)

11月21日今日の給食

カテゴリー: - eiyousi @ 18時31分33秒

【今日の給食:さつまいもご飯、かきたま汁、大豆とかぼちゃの甘辛揚げ、小松菜サラダ、牛乳】

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今日の今治市産食材・・・お米、卵、きゅうり、にんじん、小松菜

「甘辛揚げがおいしかったです。」「かきたま汁のとろみがよかったです。」


2017年11月20日(月曜日)

11月20日今日の給食

カテゴリー: - eiyousi @ 18時53分43秒

【今日の給食:コッペパン、野菜スープ、ひよこ豆のグラタン、ブロッコリーのサラダ、ジャム、
アーモンドとっと、牛乳】

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今日の今治市産食材・・・小麦粉

「柿味のジャムを初めて食べました。スープとグラタンがおいしかったです。」

 


2017年11月17日(金曜日)

11月17日今日の給食

カテゴリー: - eiyousi @ 18時46分33秒

【今日の給食:雑穀ご飯、秋味カレー、大豆と小魚、大根と柿のサラダ、プチトマト、牛乳】

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今日の今治市産食材・・・お米、きゅうり、プチトマト、きゅうり、にんじん

「雑穀ご飯がおいしかったです。」「ラッキーにんじんが入ってなかったので残念でした。」


2017年11月16日(木曜日)

11月16日今日の給食

カテゴリー: - eiyousi @ 18時45分57秒

【今日の給食:米粉パン、ちゃんこうどん、さつまいものかき揚げ、大根サラダ、みかん、牛乳】

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今日の今治市産食材・・・にんじん、プチトマト、きゅうり、みかん

「さつまいものかき揚げの具が多くておいしかったです。」「米粉パンが柔らかくておいしかったです。」
「ちゃんこうどんの具が多くてよかったです。」


2017年11月15日(水曜日)

11月15日今日の給食

カテゴリー: - eiyousi @ 16時51分20秒

【今日の給食:白ご飯、肉じゃが、ホキの紅葉焼き、辛子和え、牛乳】

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今日の今治市産食材・・・お米、にんじん、小松菜

「肉じゃがのお肉が柔らかくておいしかったです。」


2017年11月14日(火曜日)

11月14日今日の給食

カテゴリー: - eiyousi @ 18時01分14秒

【今日の献立:白ご飯、牛乳、みそけんちん汁、まこもメンチカツ、おひたし】

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今日の今治市産食材・・・お米、里芋、まこもたけ、ほうれん草

「メンチカツがおいしかったです。ご飯が炊きたてでいつもおいしいです。」


2017年11月13日(月曜日)

11月13日今日の給食

カテゴリー: - eiyousi @ 19時00分49秒

【今日の献立:コッペパン、牛乳、うち豆のシチュー、鶏肉のスタミナ焼き、白インゲン豆のサラダ】

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今日の今治市産食材・・・小麦粉、きゅうり、ブロッコリー

「豆が多かった。鶏肉がおいしかったです!」


2017年11月10日(金曜日)

11月10日今日の給食

カテゴリー: - eiyousi @ 18時58分18秒

【今日の献立:麦ご飯、キムチチゲ、にらチーズチヂミ、くらげの酢の物】

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今日の今治市産食材・・・お米、きゅうり
生徒の感想「キムチチゲがピリ辛でおいしかったです。」


2017年11月9日(木曜日)

11月9日今日の給食

カテゴリー: - eiyousi @ 18時57分54秒

【今日の献立:きなこトースト、ポトフ、ほうれん草ソテー、秋のフルーツ白玉、牛乳】

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今日の生徒の感想「きなこトーストがおいしかったです。秋のフルーツ白玉のフルーツが甘くて、
白玉も、もちっとしていておいしかったです。」


2017年11月8日(水曜日)

11月8日今日の給食

カテゴリー: - eiyousi @ 17時39分29秒

【今日の献立:炊き込みご飯、なめこ汁、鶏肉のアーモンド揚げ、かみかみあえ、8020ヨーグルト、牛乳】

今日は桜井中学校3年生「きのこ」を使ったリクエスト給食でした。

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今日の今治市産食材・・・お米、きゅうり、小松菜

生徒の感想「なめこ汁にとろみがあっておいしかったです。ヨーグルトと鶏肉もおいしかったです。」


2017年11月7日(火曜日)

11月7日今日の給食

カテゴリー: - eiyousi @ 17時38分56秒

【今日の献立:白ご飯、ささみと白菜のくず汁、まぐろのオーロラ煮、とふの粉の煮物、みかん、牛乳】

今日は和歌山県の郷土料理でした。

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今日の今治市産食材・・・お米

生徒の感想・・・「まぐろのオーロラ煮がご飯にあっておいしかったです。」


2017年11月2日(木曜日)

11月2日今日の給食

カテゴリー: - eiyousi @ 17時03分02秒

【今日の献立:みかんパン、ひじきの和風スパゲティ−、おからココット、フレンチサラダ、柿、牛乳】

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今日の今治市産食材・・・小麦粉、卵、きゅうり


2017年11月1日(水曜日)

11月1日今日の給食

カテゴリー: - eiyousi @ 17時01分14秒

【今日の献立:まこもご飯、れんこんのそぼろ汁、いかのさらさ揚げ、みそマヨネーズ和え、小袋マヨネーズ、牛乳】

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今日の今治市産食材・・・お米、れんこん、まこもたけ

みなさんは「まこもたけ」をみたことがありますか?今日は、「まこもたけ」についてのクイズをします。
まこもたけは、イネ科の植物ですが、どの部分を食べるのでしょうか?
〆の部分⇒佞良分7圓良分


正解は、の茎の部分です。池や沼などに群生するイネ科の水生植物「マコモ」に、食用菌である
黒穂菌(くろぼきん)が寄生すると、根元部分の茎がたけのこ状に肥大化します。これが「まこもたけ」
です。歯ごたえがよく、和洋中、色々な料理の食材として利用されています。

今日の給食は「まこもご飯」です。まこもたけの食感を味わってみてくださいね。


2017年10月31日(火曜日)

10月31日今日の給食

カテゴリー: - eiyousi @ 17時00分06秒

【今日の献立:鮭ご飯、小松菜のみそ汁、照り焼きチキン、春雨サラダ、乳酸菌ゼリー、牛乳】

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今日の今治市産食材・・・お米、玉ねぎ、ねぎ
今日は桜井小学校5年生の「鮭」をつかったリクエスト給食でした。どうでしたか?朝から、調理員
さんが心をこめて作ってくれました。
明日から11月です。11月の給食も楽しみにしていてくださいね。


2017年10月24日(火曜日)

10月24日今日の給食

カテゴリー: - eiyousi @ 18時09分19秒

【今日の献立:白ご飯、豚汁、いわしのアングレーズ、辛子和え、牛乳

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今日の今治市産食材・・・お米、玉ねぎ、ねぎ

今日は、「イワシ」についてお話します。昔から「いわし百匹、頭の薬」と言われているように、
からだによい栄養素をたくさん含んでいます。昔は、水田の肥料にも使われていました。
おせち料理の「田作り」の名前はこのことから付けられたそうです。いわしはしょうがやねぎ、
梅干しなどと食べ合わせると血管の健康を保ったり、EPA(エイコサペンタエン酸)や
DHA(ドコサヘキサエン酸)という脂肪酸の酸化を防ぎ、生臭さも和らげてくれますよ。


2017年10月23日(月曜日)

10月23日今日の給食

カテゴリー: - eiyousi @ 18時11分53秒

【今日の献立:コッペパン、しゃきしゃきスープ、チーズハンバーグ、野菜炒め、チョコクリーム、牛乳】

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今日の今治市産食材・・・小麦粉、玉ねぎ、キャベツ

今日は給食でもよく出てくる玉ねぎについてお話します。日本で栽培されている玉ねぎの大部分は
黄玉ねぎと呼ばれるもので、辛味があり貯蔵性があります。生育に必要な温度と日照時間の関係
で、北海道では春に種をまき秋に収穫されますが、本州では秋に種をまき春から初夏にかけて収
穫されます。北海道のものは一般に水分の含有量が少なくやや辛味が強く貯蔵性があり、本州の
ものは水分がやや多く、甘味があります。他に生食用の紫たまねぎなどもあります。

今日の給食では、しゃきしゃきスープとチーズハンバーグに入っています。残さず食べてくださいね。


2017年10月20日(金曜日)

10月20日今日の給食

カテゴリー: - eiyousi @ 17時43分06秒

【今日の献立:白ご飯、マーボー豆腐、大学芋、じゃことコーンのナムル、牛乳】

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今日の今治市産食材・・・お米、玉ねぎ、きゅうり

今日は、「さつまいも」について紹介します。
さつまいもは1600年代に中国から沖縄へ伝わりました。そのため沖縄では
「唐イモ」、鹿児島では「琉球いも」ともよばれます。本格的に日本に導入され
たのは江戸時代の中ごろで、飢饉にそなえてでした。鹿児島の薩摩藩から取
り寄せたのが名前の由来とされます。糖分が多く甘みがあり、煮付け、揚げ
もの、菓子など幅広く使用されています。またビタミンCが多く加熱調理でも壊
れにくい特徴もあります。そのほか、ビタミンB1やカリウム、食物繊維が豊富
に含まれ、疲労回復や便秘の改善予防も期待できます。

今日の給食は大学芋です。おいしくいただきましょう。


2017年10月19日(木曜日)

10月19日今日の給食

カテゴリー: - eiyousi @ 17時42分33秒

【今日の献立:アップルパン、ワンタンスープ、金時豆のミートグラタン、海藻サラダ、牛乳】

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今日の今治市産食材・・・パン、玉ねぎ、ねぎ、きゅうり

愛媛県産食材・・・牛乳、豚肉、豚ひき肉、鶏ひき肉


2017年10月16日(月曜日)

10月16日今日の給食

カテゴリー: - eiyousi @ 18時14分52秒

【今日の献立:コッペパン、秋のミネストローネ、鮭のドレッシングかけ、みそマヨネーズあえ、
小袋マヨネーズ、チーズ、牛乳】

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今日の今治市産食材・・・パセリ、玉ねぎ、きゅうり

今日は、マヨネーズについてクイズをします。マヨネーズは「乳化」とよばれる化学反応を上手に
使って作られます。

マヨネーズは何から作られるのでしょう?

〕颪稜鮨函椶らし+酢
▲汽薀戚+牛乳+酢
M颪硫身+サラダ油+酢  

正解はです。

水と油のように本来は混じり合わない液体が細かい粒子になり均一に混じった状態を「エマル
ジョン」といい、このエマルジョンを作る過程を「乳化」といいます。マヨネーズでは、卵黄に含ま
れるレシチンが水と油をつなぐ役割をし、酢(水分)の中に油分が混じった状態になります
このレシチンは新鮮な卵ほど多く含まれているそうです。


2017年10月12日(木曜日)

10月12日今日の給食

カテゴリー: - eiyousi @ 18時04分11秒

【今日の献立:セサミトースト、白菜スープ、ウインナーとキャベツのソテー、フルーツポンチ、牛乳】

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今日は白菜についてお話します。
白菜は味にくせがなく繊維が柔らかいのが持ち味で、どんな料理にもぴったり合います。
外側の大きな葉先は巻き物や蒸し物に、葉の中間から下の部分は炒め物や鍋物に、
内側の柔らかい部分はサラダに使うなど、部位によりそれぞれの持ち味を生かして調理
すると、よりおいしく食べることができます。白菜を煮るときは、栄養と旨みを逃さないよう
煮汁も利用しましょう。韓国ではキムチ、日本では漬物としてもたくさん食べられています。

今日は白菜をたくさん使ってスープにしました。味わって食べてくださいね。


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